"Gjennom medvirkning i mat- og måltidsaktiviteter skal barna motiveres til å spise sunn mat og få grunnleggende forståelse for hvordan mat kan bidra til god helse"
Kunnskapsdepartementet 2017:49.

Før sommeren var barna på Lyngbakken med på å lage grønnsakhage. Det ble sådd blomsterfrø til ringblomster, frø til salat, gulerøtter, squash og gressløk. Det ble plantet jordbærplanter og rabarbra. To store ripsbusker hadde vi fra før. Med mye sol og varme trengte hagen vår mye vann. Barna vannet med små vannkanner, og vi la over et netting, så fuglene ikke skulle spise opp grønnsakene og bærene for oss.

Etter ferien var det mange fornøyde barn som kunne se at grønnsakhagen sto i full blomstring. Nå kunne vi begynne å høste og lage god mat på kjøkkenet. Ripsbuskene var veldig populære. Her fikk barna gå å spise så mye de ville hver dag.

Etter høstingen ble barna med på kjøkkenet for å lage ulike varmretter til lunsj. Det smakte også deilig med rabarbra og jordbærkake til dessert.

Ripsen smaker litt surt, men veldig godt.

" Naturen gir rom for et mangfold av opplevelser og aktiviteter til alle årstider og i all slags vær. Natur, miljø og teknikk skal bidra til at barn blir kjent med og får forståelse for planter, dyr, landskap, årstider og vær. Det er et mål at barn skal få en begynnende forståelse av betydningen av en bærekraftig utvikling."
                                                                                                Rammeplan for barnehager 2011:44.

Falkåsen kunst- og kulturbarnehage er andelshaver i Bamble Andelsgård. Samarbeidet skal gi barna naturglede, kunnskap og erfaringer om dyrking av egen mat. Her skal barna være med på å så, luke, vanne og høste grønnsaker som vi tar med til barnehagen for å tilberede til ulike måltider. Barna er endel av hele prosessen gjennom å høste, vaske, kutte, tilberede og servere. Dette gir en begynnende forståelse for bærekraftig utvikling.

" En potet skal bli til mange, kanskje hundre"

Hvilke grønnsaker trenger vi til grønnsaksuppe?

" Se, jeg fant en løk"

Kan vi bruke reddiker i suppa? "Ja, faktisk det kan vi"

"På grønnkålen må vi knekke av bladene som er nederst"

"Gulerøtter er også røtter" "Den ene er lang og den andre er kort"